Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Couscous gekocht g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Rind Fleisch (fett) roh g Parmaschinken roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Eierteigwaren gekocht g Lachs Präserve gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Mais Stärke gegart g Glasnudeln roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Semmelbrösel g Tangerine roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Lammfleisch-Salami g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Roggen Vollkornmehl g Champignon tiefgefroren gegart g Sauerampfer roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Rüböl (Rapsöl) g Kaki gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet gekocht g Champagner süß g Maiskeimöl g Schweineschmalz/-fett g Bohnen dick getrocknet g Kaffeesahne 10 % Fett g Orange roh g Blumenkohl gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Landjäger g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Roggen gegart g Mirabelle roh g Anis getrocknet g Tofu fest g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Buchweizen roh g Johannisbeere weiß gegart g Kürbiskernöl g Orange Fruchtnektar g Pinienkern roh g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Löwenzahn gegart g Salami (Schwein) g Schwein Schinken gekocht g Roggen Vollkorn roh g Grand Marnier g Mirabelle gekocht g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Butter g Bohnen weiß gegart g Kolanuss roh g Zitrone gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Rind Herz gegart g Kalb Leber gegart g Topinambur gegart g Broccoli gegart g Zitrone roh g Bohnenkraut g Maniok Pulver g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenöl g Ananas Fruchtsaft g Hafer Vollkornflocken g Edel-Reizker getrocknet g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Blätterteig gebacken g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Schaf Keule (mager) gegart g Zwetschge roh g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Kohlrübe roh g Sahne 30% Fett g Pfirsich Konserve abgetropft g Chinakohl gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Reis Stärke gegart g Banane gegart g Haselnuss gebacken g Vogelbeere gegart g Krakauer g Erbsen gekeimt roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Jodiertes Salz g Sherry trocken g Lachs geräuchert ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Sojasprossen gegart g Passionsfrucht roh g Halbbitter-Kuvertüre g Lorbeerblatt getrocknet g Fruchtzucker g Guargummi (Guarmehl) g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Aal gegart ohne Gräten g Kalb Steak (mager) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Sauerkirsche gegart g Apfel geschält gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Cashewnuss roh g Banane Fruchtnektar g Johannisbeere rot gegart g Sherry medium g Grünkern roh g Banane getrocknet g Mango roh g Pfirsich Fruchtsaft g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Clementine roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Eierlikör g Curacao g Grünkern Mehl g Süßkirsche gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Reis Mehl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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