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Rote Rüben mit Balsamico und Rosmarin sorbitfrei

Beilagen
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 4 Portionen

mittelgroße rote Rüben/rote Beete
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Balsamico-Essigersetzbar
ersetzbar mit:
> "Verjus" - histaminfreier Essigersatz aus Traubensaft
> Essig histaminfrei
1 Esslöffel
Rosmarin
1/2 Teelöffel
schwarzer Pfeffer frisch gemahlenoptional
1/4 Teelöffel
Meersalz


Rezept Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Roten Rüben waschen, schälen und in 2,5 cm große Stücke schneiden.

3. In einer mittelgroßen Schüssel Rote Rüben, Olivenöl, Essig, Rosmarin, Pfeffer und Salz verrühren.

4. Die Mischung in eine Auflaufform (23 mal 33 cm) füllen und mit Alufolie abdecken.

5. 45 Minuten backen.

6. Die Folie entfernen und ohne Abdeckung weitere 10 bis 20 Minuten backen, bis die Roten Rüben weich sind, wenn man mit einer Gabel hineinsticht.

5. Dann servieren.


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René Hupfer | 20.Jan.23 um 20:25

Ich hatte leider nur abgepackte Rote Beete zur Verfügung, da hilft ein bisschen mehr Balsamico nehmen und noch etwas Zitronensaft gegen die intensive Süße.

Antworten | Melden

Antwort von Renée am 20.Jan.23 um 20:39:

Ja, das stimmt - fertig abgepackte rote Rüben sind oftmals ein wenig "langweilig" im Geschmack - da kann man gut mit Balsamico und Zitronensaft nachhelfen...

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