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Einkaufsliste:
Mohnstrudel aus Hefemürbeteig

Teig:
Zutat vorhanden
60 ml Kuhmilch
Ersetzbar mit:
  • Sojamilch
  • Mandelmilch
  • Schafmilch
  • laktosefreie Milch
Zutat vorhanden
20 g Frischhefe
Zutat vorhanden
300 g Dinkelmehl
Ersetzbar mit:
  • Weizenmehl
Zutat vorhanden
125 g Butter
Ersetzbar mit:
  • laktosefreie Butter
  • Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
  • Alsan oder Alsan S - Margarine
Zutat vorhanden
60 g Traubenzucker
Ersetzbar mit:
  • Haushaltszucker
Zutat vorhanden
1 Hühnerdotter
Ersetzbar mit:
  • 5 Wachteldotter für 1 Hühnerdotter
Zutat vorhanden
1 Prise Salz
Zutat vorhanden
1 Teelöffel Zitronenschale (optional)
Ersetzbar mit:
  • Zitronenpulver selber gemacht
Zutat vorhanden
Fülle:
Zutat vorhanden
200 g Reissirup hell
Zutat vorhanden
40 g Butter
Ersetzbar mit:
  • Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
  • Alsan oder Alsan S - Margarine
  • laktosefreie Butter
Zutat vorhanden
1-2 Esslöffel Kuhmilch
Ersetzbar mit:
  • Sojamilch
  • Schafmilch
  • Mandelmilch
  • laktosefreie Milch
Zutat vorhanden
330 g Mohn gequetscht
Zutat vorhanden
ca. 40 ml Wasser
Zutat vorhanden
1 Schuss Rum Inländer 38% (optional)
Zutat vorhanden
1/2 Teelöffel Zitronenschale
Ersetzbar mit:
  • Zitronenpulver selber gemacht
Zutat vorhanden
1 Teelöffel Stevia flüssig (z.B. Firma Kandisin) (optional)
Zutat vorhanden
1 Hühnerei verquirlt zum Bestreichen (optional)
Ersetzbar mit:
  • 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
Zutat vorhanden

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