sorbitfreie Rezepte

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Marzipan-Röllchen sorbitfrei

Kekse
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Marzipanroellchen Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtVegetarisch

Zutaten für ca. 25 Stück

130 g
"Savoiardi"- Biskotten von Schärersetzbar
ersetzbar mit:
> Biskotten
> Biskotten laktosefrei
100 g
laktosefreie Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
2 Esslöffel
  Orangenlikör/Cointreau  optionalersetzbar
ersetzen mit:
> Rum Inländer 38%
4 Teelöffel
Kakaopulver
80 g
Staubzuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
300 g
Rohmarzipan
1-2 Tropfen
Lebensmittelfarbe
ca. 100 g
Staubzuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
1 Becher
Zartbitterkuvertüre glutenfreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Zartbitterkuvertüre milch- u. glutenfrei
> Zartbitterkuvertüre milchfrei


Rezept Zubereitung:

1. Biskotten gut mit der Hand zerbröseln. (Werden andere Biskotten verwendet, eventuell eine kleinere Menge nehmen!)

2. Zimmerwarme Butter, Brösel, Staubzucker Rum/Cointreau und Kakaopulver zu einer geschmeidigen Masse rühren/kneten.

3. Die Masse im Kühlschrank fest werden lassen.

4. In der Zwischenzeit, Rohmarzipan mit ca 100 gr. Staubzucker und 1-2 Tropfen grüner Lebensmittelfarbe gut verkneten und sehr dünn mit einem Nudelholz ausrollen.

5. Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 1,5 - 2 cm dicke Rollen/Würste formen.

6. Das Marzipan in ca. 5 cm breite Streifen schneiden und die Biskuit-Rollen damit einwickeln.

7. Anschließend die gewickelten Rollen in 5 cm lange Röllchen schneiden.

8. Die Kuvertüre schmelzen und beide Enden der Röllchen darin eintunken. Auf einem, mit Backpapier belegten Backblech, gut auskühlen lassen bis die Schokolade fest ist.
Am Besten halten sich die Röllchen im Kühlschrank.


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