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Topfen-Kräuterfülle für Ravioli sorbitfrei

Vegetarisches
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Rezept: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 4-6 Personen

25-30 g
Schnittlauch
25-30 g
Petersilie
 
Salz
 
Pfefferoptional
75 g
Parmesanersetzbar
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
Hühnereiersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
180 g
Topfen/Quarkersetzbar
ersetzbar mit:
> Topfen laktosefrei
> Brimsen


Rezept Zubereitung:

1. Kräuter waschen und fein hacken, Parmesan/Käse fein reiben

2. Alle Zutaten miteinander vermengen und die Tortellini bzw. Ravioli damit füllen.

3. Die Ravioli in Salzwasser kochen - Achtung: frischer Nudelteig ist wesentlich schneller al dente, als gekaufte Nudeln!


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