laktosefreie Rezepte

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Spätzle glutenfrei laktosefrei

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Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 4 - 6 Portionen

3 Stück
Eierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
400 ml
  Milch  ersetzbar
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
350 g
glutenfreies Mehl z.B. von Schär
1 Teelöffel
Salz


Rezept Zubereitung:

1. Eier im Ganzen schaumig schlagen, Milch und Salz hinzufügen und anschließend das Mehl einrühren.
Ca. 10 Minuten ziehen lassen und über kochendem Wasser durch ein Nockerlbrett drücken.

2. Die Nockerln 30 Sekunden kochen lassen, bis sie auf der Wasseroberfläche schwimmen.

3. Abschöpfen und gleich in kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben.

Vor dem Servieren eventuell mit etwas Butter verfeinern.


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Tanja Felten | 19.Jan.17 um 21:11

Lactose, Fruchttosefreie Rezepte.

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