laktosefreie Rezepte

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schwarz-weiße Knabberecken laktosefrei

Müsli - Brei
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
schwarz-weiße Knabberecken Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für ein halbes Backblech

30 g
schwarzer Sesam
100 g
Sonnenblumenkerne
1 Messerspitze
Salz
 
1 Messerspitze Bourbon-Vanille
60 g
Reissirup
1 Teelöffel
Ölersetzbar
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Maiskeimöl
> Kokosfett


Rezept Zubereitung:

1. Trockene Zutaten miteinander vermengen.

2. Backofen auf 160°C Umluft stellen.

3. Reissirup mit Öl erwärmen, bis dich der Reissirup verflüssigt.

4. Reissirup zu den Samen geben und gut vermengen.

5. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Masse darauf verteilen. Nachdem die Samenmasse ziemlich stark klebt, verwende ich zum Verstreichen einen Teigschaber, den ich immer wieder in Wasser tauche. So kann ich die Masse sehr leicht ganz dünn auf dem Backblech verteilen. Je dünner, desto besser und feiner werden die Knabberecken.

6. Den Ofen auf 160°C Umluft stellen und die Samen 15 Minuten backen.

7. Aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen - dann erst in Stücke brechen und in luftdichten Gläsern aufbewahren.

Diese Knuspersamen eignen sich hervorragend als gesunder Jausensnack, zum Knabbern zwischendurch oder als Energiespender im Job oder in der Schule.


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