laktosefreie Rezepte

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Schokotraum laktosefrei

Desserts
Bewertung: 2Bewertung: 2
Schokotraum Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 8 Portionen

180 g
  Kochschokolade  ersetzbar
ersetzen mit:
> Bitterschokolade
750 ml
  Kuhmilch  ersetzbar
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
1 Päckchen
Vanillezuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
2 Esslöffel
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Traubenzucker
50 g
Maisstärke
200 g
  Schlagobers  ersetzbar
ersetzen mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
400 g
Himbeereersetzbar
ersetzbar mit:
> Erdbeere
> Heidelbeere/Blaubeere
200 g
  Schlagobers  optionalersetzbar
ersetzen mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojaschlagobers


Rezept Zubereitung:

1. Schokolade in Stücke brechen und in einen Topf geben.

2. Milch aufgießen, Stärke und Zucker zugeben und aufkochen lassen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat und die Creme verdickt.

3. Flüssiges Schlagobers zugeben und in Gläser/Schalen füllen.

4. Kalt stellen.
5. Himbeeren kurz mit Zucker erhitzen und ebenfalls kalt stellten.

6. Schlagobers steif schlagen (bei Bedarf etwas Zucker zugeben).

7. Himbeersauce auf die Schokocreme ins Glas füllen und obenauf einen Schlagoberstupf setzen.

8. Mit einer ganzen Himbeere und einem Minzeblättchen verzieren.


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