laktosefreie Rezepte

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Schokofondant mit flüssigem Kern laktosefrei

Desserts
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Schokosoufflee mit weichem Kern Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 4 Portionen

100 g
  Butter  ersetzbar
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
100 g
Bitterschokolade
große Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
100 g
Braunzucker
2 Esslöffel
Weizenmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> glutenfreies Mehl


Rezept Zubereitung:

1. Backofen auf 200°C vorheizen.

2. 4 ofenfeste Keramikformen (175ml fassend) mit Butter ausstreichen.

3. Butter gemeinsam mit der Schokolade in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen.

4. Ganze Eier und Zucker auf höchster Stufe schaumig schlagen.

5. Mehl zugeben.

6. Das Schoko-Butter-Gemisch untermengen.

7. Die Masse in die Förmchen füllen und 12 - 15 Minuten backen.
Das Schokotörtchen schmeckt am Besten, wenn der Kern innen noch flüssig ist!

Je nach Verträglichkeit können dazu Fruchtsaucen oder geschlagenes Obers gereicht werden.

Anmerkung des Kochteams: Wir haben dieses Rezept auch mit glutenfreiem Mehl ausprobiert: es gelingt genauso gut, wie mit herkömmlichem Weizenmehl!


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