laktosefreie Rezepte

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Pasta mit grünem Spargel uTomaten laktosefrei

Vegetarisches
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Pasta mit grünem Spargel und Tomaten Vergrößern

Rezept: www.vegan.at

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für für 2 Personen

1 Esslöffel
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
130 g
Zwiebel
150 g
Weizennudelnersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelnudeln
> Kamutnudeln
> Maisnudeln
> Nudeln glutenfrei
500 g
Spargel
1 Dose
gewürfelte Tomaten
etwas 
  Gemüsesuppe  ersetzbar
ersetzen mit:
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
1 Esslöffel
Tomatenmark
 
Salz
 
Pfefferoptional
 
Oregano
1 Bund
Schnittlauch


Rezept Zubereitung:

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.

2. Die gehackten Zwiebeln darin dünsten.

3. Die Nudeln nach Anleitung bissfest/al dente kochen.

4. Den Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser garen, bis dieser bissfest ist.

5. Die gehackten Tomaten zu den Zwiebeln mengen und mit etwas Gemüsesuppe weich kochen. Mit Tomatenmark binden und mit Salz, Pfeffer, Oregano abschmecken.

6. Die abgetropften Nudeln und den abgeseihten Spargel zur Tomatensauce geben und gut durchmischen.

7. Mit Schnittlauch garnieren.


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