laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Linsensuppe laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 4-6 Portionen
1 Esslöffel
Öl
50 g
Speckwürfel
1 Stück
kleine Zwiebel
1 gehäufter Esslöffel
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> Kichererbsenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> Kichererbsenmehl
1 Liter
Wasser
250 g
abgetropfte Linsen as der Dose
Salz
Pfeffer
1 gehäufter Esslöffel
gehackte Petersilie
Rezept Zubereitung:
1. Speck und Zwiebel in etwas Öl anrösten.
2. Mehl zufügen und kurz mitrösten.
3. Kaltes Wasser zugeben und mit dem Schneebesen gut rühren, sodass sich keine Klumpen bilden.
4. Die Suppe kurz aufkochen lassen, bis das Mehl bindet und je nach Belieben mit dem Küchenstab pürieren. (Damit wird die Suppe etwas feiner und cremiger.)
5. Die abgetropften Linsen zugeben und noch einmal aufkochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zuletzt gehackte Petersilie zugeben.
2. Mehl zufügen und kurz mitrösten.
3. Kaltes Wasser zugeben und mit dem Schneebesen gut rühren, sodass sich keine Klumpen bilden.
4. Die Suppe kurz aufkochen lassen, bis das Mehl bindet und je nach Belieben mit dem Küchenstab pürieren. (Damit wird die Suppe etwas feiner und cremiger.)
5. Die abgetropften Linsen zugeben und noch einmal aufkochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zuletzt gehackte Petersilie zugeben.
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