laktosefreie Rezepte

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Huhn in Kapern-Tomatensauce laktosefrei

Fleischgerichte
Bewertung: 2Bewertung: 2
Huhn in Kapern-Tomatensauce Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerecht
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 4 Personen

etwas 
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
12 Stück
Hühneroberkeulen
130 g
Zwiebel
500 g
Tomaten aus der Dose mit Saft
1-2 
Knoblauchzehenoptional
1-2 Teelöffel
  Gemüsesuppenpulver  optionalersetzbar
ersetzen mit:
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
 
Salz
 
Pfeffer
80 g
Kapernbeeren aus dem Glas


Rezept Zubereitung:

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. In der Zwischenzeit die Hühnerkeulen salzen und pfeffern.

2. Das Fleisch scharf anbraten, anschließend die Hitze reduzieren und weitergaren, bis das Fleisch fast ganz gar ist. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Im Bratenrückstand klein gehackte Zwiebel anrösten, Tomaten und gehackten Knoblauch zugeben und etwas einreduzieren lassen bis die Sauce nicht mehr zu flüssig ist.

4. Die Sauce salzen, pfeffern, Kapern und Fleisch zugeben. Die Pfanne mit einem Deckel schließen und die Keulen ca. 15 Minuten in der Sauce fertiggaren.

Als Beilage: Reis oder Kartoffeln


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