laktosefreie Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Gemüsesuppe mit Dinkelnockerln laktosefrei

Suppen
Bewertung: 1
EinfachKindgerechtVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 4 -6 Portionen

 
Suppe:
2 Esslöffel
Öl
150 g
grüne Erbsen
150 g
Karotte
200 g
Kohlrabi
200 g
Lauch
1 Liter
  Gemüsesuppe  ersetzbar
ersetzen mit:
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
 
Nockerln:
15 g
  Butter  ersetzbar
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
150 ml
  Kuhmilch  ersetzbar
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
 
Salz
 
Muskatnuss
 
Pfeffer
50 g
Dinkelgrießersetzbar
ersetzbar mit:
> Weizengrieß
1 Stück
Hühnereiersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
 
Petersilie
 
Schnittlauch


Rezept Zubereitung:

1. Gemüse waschen, schälen und klein schneiden.

2. In etwas Öl anrösten, mit Gemüsesuppe aufgießen und 15 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse gar ist.

3. Nockerln bereiten:
Milch mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuß aukochen, den Grieß zugeben und rühren, bis ein fester Brei entsteht.

4. Die Masse etwas auskühlen lassen und dann erst das Ei zugeben.

5. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.

6. Aus der Grießmasse Nockerln stechen (mit 2 Kaffeelöffeln) und im Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen.

7. Die Nockerln aus dem Wasser schöpfen und in die Gemüsesuppe geben.

8. Zuletzt mit frischen, gehackten Kräutern servieren.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!