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Vanille-Orangen-Punsch

Punsch
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Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftSchnellVegetarisch

Zutaten für ca. 1 Liter Punsch

700 ml
Orangensaft frisch gepresst
20 Stück
Gewürznelken
2 Stück
Sternanis
1 Stange
Zimt (ca. 10cm)
1 Esslöffel
frischer Ingwer in Scheiben
1/4 - 1/2 Teelöffel
Vanillepulver der Bourbonvanille, oder 1 Vanillestange aufgeschnitten
6 gehäufte Esslöffel
Haushaltszuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Honig
100 ml
Orangenlikör
200 ml
Weinbrandersetzbar
ersetzbar mit:
> Korn


Rezept Zubereitung:

1. Orangen pressen (besonders schön intensiv wird die Farbe, wenn 1 Blutorange mitgepresst wird) und 800ml Saft in einen Topf gießen.

2. Gewürze und Zucker zugeben - den Saft erhitzen und und ca. 15 Minuten ziehen lasen.

3. Zuletzt Cointreau und Weinbrand zugeben.

4. Den Punsch durch ein feines Sieb seihen und noch heiß in Flaschen abfüllen.

5. Bei der Verwendung ca. 80ml Punschbasis mit 150ml heißem Tee oder Wasser aufgießen.


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