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Tiramisu mit Beeren

Desserts
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Erdbeertiramisu Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 8 - 10 Portionen

30-40 Stück
Biskotten ( = ca. 300g)ersetzbar
ersetzbar mit:
> Biskotten glutenfrei
> Biskotten laktosefrei
 
Kuhmilchersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
3 Stück
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
500 g
Maskarponeersetzbar
ersetzbar mit:
> Schmand laktosefrei von MinusL
50 g
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Traubenzucker
250 g
Joghurt naturersetzbar
ersetzbar mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
> Schafsjoghurt
1 Teelöffel
Zitronenschale
Ca. 400 g
Erdbeerenersetzbar
ersetzbar mit:
> Brombeere
> Heidelbeere/Blaubeere
> Himbeere
 
Cassisoptional


Rezept Zubereitung:

1. Keramikschüssel (30 x 20 cm) bereitstellen.

2. Biskotten nach einander kurz in Milch tauchen und eng nebeneinander auf den Boden der Schüssel legen.

3. Eier, Maskarpone, Zucker, Joghurt und Zitronenschale mit dem Handmixer zu einer homogenen Creme rühren.

4. Ein Drittel dieser Creme auf die Biskotten streichen.

5. Erdbeeren in Scheiben schneiden und recht eng auf die Creme schichten.

6. Wieder eine Schichte Creme auf die Erdbeeren streichen.

7. Nun wieder Biskotten in Milch tauchen und auf die Creme legen.

8. Das letzte Drittel der Creme auf die Biskotten streichen.

9. Das Tiramisu für einige Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.

10. Zuletzt, vor dem Servieren, noch eine Schichte - in Scheiben geschnittener Erdbeeren - obenauf legen.

11. Falls erwünscht, mit Cassis servieren.

Ad Fruktoseberechnung: Cassis ist in der Berechnung nicht berücksichtigt!


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Nikita | 31.Jul.17 um 16:28

Rezept tönt gut, aber Erdbeeren sind voll mit Histamin.... also ist das doch kein Histaminfreier Dessert. Oder habe ich falsch Informationen?

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Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 31.Jul.17 um 16:59:

Hallo Nikita,
Erdbeeren werden sowohl bei einer histaminfreien, als auch bei einer histaminarmen Ernährung ausgefiltert und in keinem (histaminfreien und/oder histaminarmen) Rezept als Zutat angeboten. Im Rezept werden aber andere Beerenfrüchte als Alternative zu Erdbeeren aufgelistet, die Sie bei einer histaminfreien Ernährung stattdessen verwenden können. Lieben Gruß, Renée Hanslik

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

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