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schwarzer Schokoladekuchen

Kuchen
Bewertung: 2Bewertung: 2
Schokoladekuchen mit flüssigem kern - ohne Zucker Vergrößern

Rezept und Foto: Sukrin

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 1 Kuchenform mit ca. 20cm Duchmesser

250 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
250 g
Bitterschokolade
100 ml
starker Kaffee
Hühnereier
150 g
Sukrin
1 Teelöffel
Vanillezuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker


Rezept Zubereitung:

1. Die Butter mit der Schokolade und dem Kaffee bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen. Die Mischung gut verrühren.

2. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

3. Eier und Sukrin schaumig schlagen und mit der Schokolade vermengen.

4. Den Teig in eine kleine Form (20 cm) geben, die mit Backpapier ausgelegt ist.

5. Auf der mittleren Schiene bei 175 Grad eine Stunde backen. Die Backzeit ist so lang, da dieser Kuchen kein Mehl enthält.

6. Den Kuchen in der Form gut abkühlen lassen, oder sogar über Nacht im Kühlschrank lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen.

Tipp: Wenn Sie gerne einen größeren Kuchen hätten, einfach die doppelte Menge für den Schokoladekuchen verwenden - die Backzeit verlängert sich dabei aber auf 2 Stunden.

Der Kuchen sollte kühl gelagert werden, schmeckt aber am besten bei Zimmertemperatur.


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