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Schokocremetorte

Torten
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EinfachgeprüftKindgerechtVegetarisch

Zutaten für 1 Tortenform mit 22 cm Durchmesser

 
Teig:
200 g
Weizenmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
2 gehäufte Teelöffel
Backpulverersetzbar
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
30 g
Bitterkakao
170 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillezuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
150 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
125 ml
Buttermilchersetzbar
ersetzbar mit:
> Buttermilch laktosefrei
 
Fülle:
200 g
Zartbitterkuvertüreersetzbar
ersetzbar mit:
> Zartbitterkuvertüre glutenfrei
> Zartbitterkuvertüre milch- u. glutenfrei
> Zartbitterkuvertüre milchfrei
70 g
Zucker
200 ml
Schlagobersersetzbar
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
100 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei


Rezept Zubereitung:

1. Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und mit dem Handmixer ca. 2 Minuten lang kräftig rühren.

2. Den Teig in eine befettete Form füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

3. In der Zwischenzeit, alle Zutaten für die Fülle in einen Topf geben und bei geringer Hitze schmelzen. Gut verrühren bis eine glatte Schokocreme entstanden ist.

4. Die Creme für ca. 2 Stunden kalt stellen.

5. Den mittlerweile fertigen Kuchen aus der Form nehmen und auskühlen lassen. In der Mitte durchschneiden.

6. Die kalte und bereits fest gewordene bzw. streichfähige Creme noch einmal gut durchrühren. 1/3 der Creme zwischen die Kuchenhälften streichen.

7. Die restliche Creme auf den Kuchen streichen. Mit einem Messer oder einer Gabel Spitzen ziehen. Die Torte noch einmal für mindestens 1 Stunde kühl stellen.

8. Eventuell mit Zuckerperlen verzieren.


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