Kochrezepte (ungefiltert)

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Sauce béchamèl - klassische Variante

Sonstiges
Bewertung: 1
EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten

55 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
55 g
Weizenmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
850 ml
Kuhmilchersetzbar
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
 
Salz
 
Muskatnuss


Rezept Zubereitung:

1. Butter und Mehl anrösten.

2. Langsam, mit einem Schneebesen, die kalte Milch einrühren und glattrühren.

3. Mit Salz und Muskat abschmecken und einige Minuten köcheln lassen - dabei gut darauf achten, dass die Sauce nicht anbrennt!


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