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Ofenspargel

Vegetarisches
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EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 4 Personen

24 Stück
Solospargel
 
Salz
 
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Braunzucker
> Traubenzucker
> Reismalz
> Maismalz
> Reissirup
150 
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
1 Esslöffel
gehackter Kerbel
1 Esslöffel
gehackte Petersilie
Bio-Orangen


Rezept Zubereitung:

1. Spargel waschen, die holzigen Stielansätze gut schälen.

2. Je 6 Stangen Spargel auf 2 übereinander gelegte Bögen Alufolie legen.

3. Mit Salz und einer Prise Zucker würzen.

4. Die Butter in einem Topf schmelzen und bräunen lassen. (Bei der Verwendung von Butter-Ersatz (Margarine oder Sojabutter), ist dies nicht nötig. In diesem Fall nur schmelzen und so zum Spargel geben.)

5. Zerlassene Butter, Orangensaft, Kräuter und etwas abgeriebene Orangenschale zum Spargel geben und die Alufolie gut verschließen.

6. Die Spargelpäckchen nebeneinander auf ein Backblech legen und bei 220°C auf der untersten Schiene, 40 Minuten garen.

7. Das Päckchen auf einen großen Teller legen, oben in der Mitte aufschneiden und so servieren.

8. Als Beilage passen Petersilerdäpfel und grüner Salat.


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