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Margarine selbst gemacht - pur

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Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten

10 g
Kakaobutterchips
20 g
gehärtetes Kokosfett (Ceres oder Nusett)
40 g
Sonnenblumenöl
15 g
Olivenöl
5-10 Tropfen
Karottenöloptional


Rezept Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam ein wenig erwärmen, bis die Kakaobutter geschmolzen ist.
Das Verhältnis Olivenöl/Sonnenblumenöl kann man individuell variieren, je nachdem, wie gerne man den Geschmack hat.
Leinöl, Rapsöl etc. lässt sich ebenfalls gut verwenden.
Um die Farbe ein wenig "butterähnlicher" zu gestalten, helfen ein paar Tropfen Karottenöl (in der Apotheke oder online erhältlich)

2. Die Ölmischung nun gut abkühlen lassen.

3. Um die Margarine ein wenig "luftiger" und cremiger zu machen, kann man sie (sie sollte nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen - dann wäre sie zu fest. Eventuell 15 Minuten bei Zimmertemperatur anwärmen.) mit dem Handmixer aufschlagen.

Die Margarine schmilzt relativ rasch bei Zimmertemperatur.

Wer möchte, kann 2-5 Tropfen Butteraroma zugeben.


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