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Kirschen mit Vanillecreme

Desserts
Bewertung: 1
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Rezept: mitohnekochen

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 4 Portionen

800 g
Kirschen
Orangen
1 Teelöffel
Ingwer
1/4 Teelöffel
Zimt
1 Teelöffel
Zitronenschale
2 Teelöffel
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Honig
> Rohrzucker
> Traubenzucker
> Stevia
> Reissirup
100 g
Naturjoghurtersetzbar
ersetzbar mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
> Schafsjoghurt
100 g
Topfen/Quarkersetzbar
ersetzbar mit:
> Topfen laktosefrei
 etwas
Salz
2 Päckchen
Vanillezuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
100 ml
Schlagobersersetzbar
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)


Rezept Zubereitung:

1. Die Kirschen waschen und entkernen.

2. Die beiden Orangen auspressen.

3. Die Kirschen mit dem Ingwer, Zimt, der Zitronenschale, sowie dem Zucker vermengen und den Orangensaft darüber gießen.

4. Das Ganze ca. 60 Minuten ruhen lassen.

5. Das Naturjoghurt und den Topfen/Quark mit etwas Salz sowie dem Vanillezucker zu einer glatten Creme verarbeiten. (Mit dem Handmixer)

6. Das Schlagobers schlagen und unter die Vanillecreme heben.

7. Die marinierten Kirschen auf einem Dessertteller anrichten und mit ein wenig Vanillecreme bedecken. Mit etwas Zimt und Zitronenschale verfeinern.


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