Kochrezepte (ungefiltert)

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Hefekuchen mit Powidl ohne Ei

Kuchen
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet!
Hefekuchen mit Powidel Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtVegetarisch

Zutaten für 1 Guglhupfform

300 ml
Sojamilchersetzbar
ersetzbar mit:
> Schafmilch
> laktosefreie Milch
> Kuhmilch
20 g
Frischhefe
50 g
Haushaltszucker
1 gestrichener Teelöffel
Salz
90 g
Margarine rein pflanzlich, laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> laktosefreie Butter
500 g
Weizenmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
ca. 300 - 350 g
Powidl/Pflaumenmus


Rezept Zubereitung:

1. Milch handwarm erwärmen.

2. Hefe darin auflösen.

3. Zucker und Salz zugeben und verrühren.

4. Mehl in eine Schüssel geben und Milch-Hefe-Gemisch zugeben.
Alles gut verkneten (am Besten geht das mit dem Handmixer mit dem Knetaufsatz oder in einer Küchenmaschine).

5. Sobald der Teig nicht mehr am Schüsselrand kleben bleibt, abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen. Das Volumen des teiges sollte sich verdoppeln.

6. Den Teig noch einmal gut durchkneten und mit dem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 3mm).

7. Mit Powidel bestreichen und der Länge nach einrollen.

8. In eine befettete und bemehlte Backform legen und mit den Fingern recht fest in die Form drücken. Nun muss der Hefeteig noch einmal zugedeckt in Ruhe gehen können: ca. 45 Minuten an einem warmen Ort bis sich sein Volumen wieder verdoppelt hat.

9. Anschließend im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 30 - 45 Minuten backen.
Der Kuchen sollte eine mittelbraune Farbe bekommen und beim Klopfen von oben, hohl klingen.

10. Aus dem Rohr nehmen, abkühlen lassen und stürzen. Eventuell mit Staubzucker bestreuen,.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!