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Flammkuchen mit Schinken und Tomaten

Fleischgerichte
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Flammkuchen mit Schinken und Tomaten Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnell

Zutaten für 1 Backblech

1 Menge
Flammkuchenteig ohne Hefeersetzbar
ersetzbar mit:
> Strudelteig
> Dinkelstrudelteig
> Flammkuchenteig klassisch
1 Becher
Sauerrahm laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Sauerrahm
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
150 g
Schinken
200 g
Zucchini
1-2 Stück
Frühlingszwiebelersetzbar
ersetzbar mit:
> Schalotte
> Zwiebel
 
Salz
 
frisch gemahlener Pfefferersetzbar
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery


Rezept Zubereitung:

1. Teig zubereiten oder Fertigteig verwenden.

2. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer vermengen.

3. Den Teig auf Backblechgröße ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, vierteln und jedes Teigfeld mit Sauerrahm so bestreichen, dass ein 1 cm freier Rand bleibt.

4. Zucchini grob raspeln, Schinken fein schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden.

5. Gemüse und Schinken gleichmäßig auf der Sauerrahm-Basis verteilen.

6. Cocktailparadeiser in Scheiben schneiden und oben auflegen - eventuell noch etwas salzen und pfeffern, wer möchte.

7. Im Backofen bei 200°C Umluft ca. 15 Minuten backen, bis der Rand schön braun ist.


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