histaminfreie Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Hauptspeisen | Beilagen

Bärlauch-Kapern histaminfrei

Bärlauch-Kapern histaminfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Bärlauchknospen in Essig eingelegt, geben eine tolle Alternative zu Kapern. Das Rezept der Bärlauch-Kapern lässt sich besonders einfach und schnell herstellen - nur müssen die selbstgemachten Kapern noch ca. 2-3 Wochen im Kühlschrank ziehen - so entfalten sie den besten Geschmack.

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gebackene Kartoffelscheiben histaminfrei

gebackene Kartoffelscheiben histaminfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Diese Kartoffelscheiben lassen sich herrlich als Beilage zu Grillgerichten verwenden oder einfach nur so als Hauptgericht mit Kräutertopfen oder Rahmsauce. Auch mit Butter und Salz schmecken die "aufgeblasenen" Kartoffel sehr gut!

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Herzoginkartoffeln histaminfrei

Herzoginkartoffeln histaminfrei

Bewertung: 2Bewertung: 2

Glutenfrei, laktosefrei und fruktosearm.

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Im Ofen gegrillte Zucchini histaminfrei

Im Ofen gegrillte Zucchini histaminfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Gegrillte Zucchini kann man nicht nur auf dem Grill im Sommer zubereiten! Wir machen die Zucchinibeilage im Backofen, wo die Zuchhinischeiben einfach mit Oberhitze bzw. Grillfunktion gegart werden. So einfach ist das!

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Für das Rezept Karotten-Zeller-Pürree histaminfrei ist leider noch kein Bild vorhanden

Karotten-Zeller-Pürree histaminfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Vitaminreiche Beilage für schnelle Fleischgerichte...

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Kartoffeltaler histaminfrei

Kartoffeltaler histaminfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Köstlich ist dieses Kartoffel Rezept, als Beilage zu schnell abgebratenem Fleisch, Reh-, oder Hirschgerichten. Die Kartoffeltaler werden ganz ohne Mehl gemacht: Glutenfrei, laktosefrei und fructosefrei

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Rote Rüben mit Balsamico und Rosmarin histaminfrei

Rote Rüben mit Balsamico und Rosmarin histaminfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Rote Rüben sind wunderbar und deutlich nährstoffreicher als stärkehaltige, weiße Kartoffeln. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten. Dieses Rezept wird nach Paleo-Methode zubereitet.

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Spätzle - in vielen Varianten histaminfrei

Spätzle - in vielen Varianten histaminfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Und weiter geht´s mit diesem Rezept von Angelika Kirchmaier - sie hat uns einige Varianten von Spätzle zur Verfügung gestellt: das Rezept wird entweder mit Dinkel oder Weizenmehl zubereitet. Anschließend kann man ganz unterschiedliche Geschmacksstoffe zugeben: Spinat, Karotten, Kräuter oder Pilze. Die Spätzle werden ohne Milch gemacht und sind daher für Menschen mit Milchallergie und/oder Laktoseintoleranz bestens geeignet.

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