histaminarme Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Rotes Holunderbeergelee histaminarm

Aufstriche
Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4
rotes Holundergelee Vergrößern

Rezept: mitohnekochen, Bild: fotolia

geprüftVegetarisch
Achtung: Achten Sie in diesem Rezept bitte auf möglichst frische Zutaten!

Zutaten für 7 Gläser à 212ml

800 ml
roter Holunderbeersaft
800 g
Honig
2 ! Päckchen
Gelierhilfe 2:1


Rezept Zubereitung:

1. Die Beerendolden (in etwa 1200 - 1500g) waschen und in einen Kochtopf füllen - etwas Wasser (ca. 150ml) zugeben. Die Beeren müssen nicht komplett von den feinen Ästen gerebelt werden - diese bleiben übrig und werden entsorgt.

2. Die Beeren weichkochen und warten, bis sie zerfallen und musig werden.

3. Den Saft durch ein feines Sieb laufen lassen. Die Masse eventuell noch durch ein feines Baumwolltuch drücken, wenn die Masse nicht mehr heiß ist - so kann man noch mehr Saft gewinnen. (Das Tuch anfeuchten, die Masse darauf geben und die 4 Tuch-Enden fest zusammendrehen, damit der Saft herausgedrückt wird.)

4. 800ml vom Saft abmessen und in einen Topf geben. 800g Honig zugeben und 2 Päckchen Gelierhilfe (2:1) einmengen, solange die Masse noch kalt ist.

5. Die Masse nun aufkochen und ca. 3-4 Minuten leicht köcheln lassen.

6. In saubere Marmeladegläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!