glutenfreie Rezepte
Rezepte in der Datenbank: 1030
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Vorspeisen | Salate
Matjessalat mit Kren glutenfrei
Matjes zählt zwar mit über 15% Fettgehalt zu den fettreichsten Fischen, das Matjesfett ist aber reich an den besonders gesunden Omega-3-Fettsäuren. Das Rezept aus "Xund Kochen" wird im Kochbuch in 13 verschiedenen Varianten angeboten - wir haben uns diese hier zur Veröffentlichung ausgesucht. Glutenfrei, eifrei, bei Bedarf ohne Kuhmilch, ohne Laktose und ohne Soja.
Mozzarella mit Schinken u. Feigen glutenfrei
Sommer, Sonne, Urlaub - so schmeckt dieser Salat! Mozzarella ist zumeist auch bei Laktoseintoleranz gut verträglich. Jene, die Kuhmilch nicht vertragen, können auf Büffelmozzarella ausweichen. Das Rezept ist glutenfrei, laktosefrei, eifrei und bei Bedarf auch auch ohne Kuhmilch.
Mozzarella-Tomaten-Salat glutenfrei
Mozzarellasalat mit Babymozzarella sieht nicht nur besonders hübsch aus - er ist schnell und einfach gemacht, erfrischend als Gericht zwischendurch in der Sommerzeit. Mozzarella gilt als laktosefrei. Wird Büffelmozzarella verwendet, ist der Salat sogar für Kuhmilchallergiker geeignet.
Nudelsalat mit Tomaten glutenfrei
Dieses Nudelsalat Rezept mit getrockneten Tomaten wird mit dem Rucola schön kräftig im Geschmack - für alle, die Urlaub brauchen...
Nudelsalat vegetarisch glutenfrei
Gerade jetzt im Sommer ein Hit: sättigt, ist erfrischend und ausserdem vitaminreich! Ohne Laktose und auch glutenfrei möglich.
pikanter Chicoréesalat mit Curry glutenfrei
Die leicht bittere Note des Chicoréesalates harmoniert sehr gut mit dem Geschmack des Curry - das Rezept ist laktosefrei, glutenfrei, ohne Ei (je nach Art der gewählten Majonnaise). Dazu passt frisches Brot jeglicher Art..
Quinoa ist ein glutenfreies Getreide - es schmeckt angenehm nussig. Dieser Quinoa-Salat eignet sich gut als sättigende Jause oder als Salat auf einem Sommerbuffet. Auch Kinder nehmen dieses Salatgericht mit Quinoa gerne mit in die Schule.
Quinoasalat mit Spinat und Tomaten glutenfrei
Quinoa ist ein besonders gesundes Korn (eigentlich ein Gemüsesamen) es enthält viele wichtige Aminosäuren und ist zudem glutenfrei. Unser erfrischendes Rezept für Quinoasalat ist glutenfrei, laktosefrei, kuhmilcheiweißfrei, fruktosearm, ohne Ei, aber leider nicht histaminfrei.
Reissalat mit Curry und Früchten glutenfrei
Dieses Reissalat Rezept kann man sehr gut mit verschiedenem Obst zubereiten. Insgesamt werden ca. 200g Obst benötigt. Ob man Apfel, Birne, Weintrauben oder exotische Früchte verwenden möchte, ist reine Geschmackssache...
Roter Rübensalat mit Schafskäse glutenfrei
Uns hat der Rote Rübensalat unglaublich gut geschmeckt! Mit einem Stück Baguette gibt dieser Salat eine recht ausgiebige Speise - auch zu Mittag, im Sommer oder als Snack für die Arbeit. Der Salat mit roten Rüben ist laktosefrei, ohne Kuhmilch, ohne Ei und Soja, glutenfrei und fruktosearm.
Rotkrautsalat mit Orangen glutenfrei
Ein hübscher Farbtupfen auf jedem Teller - knackig frisch und sooo vitaminreich - natürlich ist dieses Rezept für Rotkrautsalat laktosefrei und glutenfrei!
Rucola-Fenchel-Salat mit Orangen glutenfrei
Leit süßlich-bitter im Geschmack und herrlich erfrischend an heißen Sommertagen.
Rucolasalat mit Ziegenkäse glutenfrei
Rucola, Ziegenkäse und Prosciutto mit frischen Feigen - das ist eine großartige Kombibation und verspricht eine Geschmacksexplosion. Wer Feigen nicht verträgt, kann sehr gut auf Himbeeren ausweichen - diese harmonieren ebenfalls sehr gut.
Salat aus buntem Spargel, Avokado und Ei glutenfrei
Wir haben diesen Spargelsalat mit Avokado und hartgekochten Eiern zubereitet und waren vom Ergebnis begeistert: einfach nur köstlich! Das Ei kann gehackt unter den Spargelsalat gemengt oder einfach nur in Spalten auf den Salat gelegt werden. Dazu passt frisches Weißbrot.
