glutenfreie Rezepte
Rezepte in der Datenbank: 1030
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Vorspeisen | Salate
Gurkensalat mit Dille glutenfrei
Herrlich erfrischender Gurkensalat für heiße Sommertage - mit Zitrone und Dille aromatisiert. In diesem Rezept wird kein Essig verwendet.
Heringssalat mit Curry und Apfel glutenfrei
Heringssalat ist ein MUSS auf jedem Salatbuffet in der Faschingszeit! Der Salat mit Hering und Kartoffeln ist sehr leicht gemacht. Das Rezept für Heringssalat ist glutenfrei, laktosefrei, milchfrei und ohne Ei, wenn vegane Majonnaise verwendet wird.
Heringssalat wiener Art glutenfrei
Würzig aber dennoch elegant im Geschmack - bei Bedarf laktosefrei und auch eifrei möglich. Glutenfrei ist dieses Gericht ohnehin.
Hirse-Tabouleh-Salat glutenfrei
Dieser Hirsesalat mit Tomaten und ganz viel Petersilie ist besonders erfrischend und sehr reich an Vitaminen. Wir haben uns beim Kochen an den klassischen Tabouleh-Salat gelehnt, welcher allerdings mit Bulgur oder Cous-Cous zubereitet wird. Dieser glutenfreie Getreidesalat enthält keine Milchprodukte und ist laktosefrei.
Die Kombination von Huhn, Ananas und Erbsen ist wahrlich eine Gaumenfreude und der Hit für jedes kalte Buffet! Man kann den Hühnersalat sehr gut bereits am Vortag zubereiten - dann kann der Salat noch besser durchziehen. Das Rezept für Hühnersalat mit Ananas ist ohne Milch, ohne Laktose, ohne Ei und glutenfrei.
Hühnersalat mit Sellerie und Cranberries glutenfrei
Saftig, erfrischend und auch gut sättigend ist unser Hühnersalat geworden. Vor allem Im Sommer gibt das ein tolles Mittagsgericht. Glutenfrei, ohne Ei, bei Bedarf laktosefrei, ohne Milch und histaminarm.
Gerade in der Winterzeit ist Kraut ein perfekter Viamin-C-Spender. Das Kraut wird nur fein geschnitten und mariniert. Als Beilage passt der Krautsalat sehr gut zu Knödelgerichten und Schweinebraten jeglicher Art.
Karfiolsalat mit Koriandermarinade glutenfrei
Diese Kombination hat uns besonders gut geschmeckt! Knackig gekochter Karfiol/Blumenkohl wird mit Korianderpesto und Limettensaft vermengt. Der Karfiolsalat passt hervorragend zu Grillgerichten, oder einfach gebratenem Fleisch.
Kartoffel-Vogerlsalat glutenfrei
Dieses Salat Rezept mit Kartoffeln und Vogerl-Salat wird durch den gerösteten Speck recht deftig - reicht sogar als Hauptgericht. Der Salat sollte ganz frisch zubereitet werden, da der Vogerlsalat sehr schnell zusammenfällt und matschig wird.
Kartoffelsalat bzw. Erdäpfelsalat ist die klassische Beilage zum Wiener Schnitzel! Am Besten wird der Kartoffelsalat noch warm mariniert, dann kann er gut durchziehen und erhält das perfekte Aroma!
Gerade in der Grillzeit sind Bohnensalate besonders beliebt. Dieses Rezept mit Käferbohnen hat in der österreichischen Steiermark Tradition. Die Käferbohnen müssen über Nacht eingeweicht werden und können am Folgetag gekocht werden. Ansonsten ist der Käferbohnensalat sehr leicht zuzubereiten: glutenfrei, laktosefrei, milchfrei
Linsensalate schmecken mit viel Gemüse sehr erfrischend und geben eine ausgiebige und vitaminreiche Zwischenmahlzeit. Der Linsensalat lässt sich gut ins Büro mitnehmen oder auch in die Schule als Mittagsjause für angestrengte Köpfe! Der Salat aus Linsen ist glutenfrei, milchfrei und natürlich eifrei.
Linsensalat mit Paprika glutenfrei
Linsensalat mit Paprika in den Farben rot, gelb und grün ist besonders appetitanregend. Der Salat mit Linsen und Paprika ist mit viel Kürbiskernöl mariniert. Im Sommer ist dieses Linsengericht zu Mittag meist ausreichend. Man kann den bunten Linsensalat sehr gut ins Büro oder Schule als Jause mitnehmen. Der Salat ist glutenfrei, laktosefrei und ohne Ei.
Mit Apfel, Essiggurkerln und recht viel Knoblauch ist dieser Matjessalat würzig und herzhaft im Geschmack. Fischsalate haben in der Faschingszeit Hochsaison. Der Matjessalat ist ohne Milch, ohne Gluten, ohne Ei und laktosefrei
