glutenfreie Rezepte

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Tomaten, Kräuter-Auflauf glutenfrei glutenfrei

Vegetarisches
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Tomaten-Kräuter-Auflauf Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für 4-6 Portionen

 
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Maiskeimöl
> Rapsöl
> Sonnenblumenöl
400 g
Cocktailtomaten
1 halber Bund
Petersilie
1 halber Bund
Schnittlauch
1 kleine
Zwiebel
80 g
Speckwürfeloptional
100 g
würziger Bergkäse
70 g
glutenfreies Mehl
4 Stück
Hühnereiersetzbar
ersetzbar mit:
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
225 ml
Kuhmilchersetzbar
ersetzbar mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
> laktosefreie Milch
> Ziegenmilch
 
Creme fraicheersetzbar
ersetzbar mit:
> Sojacreme zum Kochen
> Schmand laktosefrei von MinusL


Rezept Zubereitung:

1. Ganze Tomaten in eine gefettete Form füllen (1,5 Liter Fassungsvermögen)

2. Gehackte Kräuter auf die Tomaten streuen.

3. Zwiebel in etwas Olivenöl anrösten und ebenfalls über die Tomaten streuen.

4. Die Hälfte des geriebenen Käse zugeben.

5. Für alle Nicht-Vegetarier: Je nach Wunsch, geröstete Speckwürfel zugeben.

6. Mehl mit Eiern und Milch, Creme fraiche reichlich Salz und Pfeffer verquirln bis eine sehr flüssige Masse entsteht.

7. Milch-gemisch über die Tomaten gießen und den restlichen Käse obenauf streuen.

8. Im Backrohr bei 190°C ca 45 minuten backen.
Sollte die Oberfläche zu schnell und zu stark bräunen, Alufolie obenauf legen.


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