glutenfreie Rezepte

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Tofu-Kräuter-Aufstrich glutenfrei

Aufstriche
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Tofu-Kräuter-Aufstrich Vergrößern

Rezept und Bild: www.joya-soja.at

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für 6-8 Brote

200 g
Joya Tofu natur
2 Esslöffel
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Traubenkernöl
2 Esslöffel
Mandelblättchen
 
Salz
3 Esslöffel
Zwiebel
1 Bund
Petersilie gehackt
1 halber Bund
Basilikum gehackt
 etwas
Bio-Zitronenschale gerieben
1 Esslöffel
Zitronensaftersetzbar
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
 etwas
Muskatnussoptional
 etwas
Pfefferoptional


Rezept Zubereitung:

1. Tofu trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

2. In einer beschichteten Pfanne 1 TL Öl erhitzen. Mandelblättchen darin kurz anrösten, leicht salzen und hacken.

3. Im Multi-Zerkleinerer den Tofu mit Mandelblättchen, Zwiebeln, dem restlichen Olivenöl, Petersilie, Basilikum, Zitronenschale, Zitronensaft, Muskat, Salz und Pfeffer einen Moment mixen.

Pro Portion 62 kcal,
5 g F,
3 g E,
1 g KH,
0 mg Chol


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