glutenfreie Rezepte

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Spinatlasagne mit Käsesauce glutenfrei

Vegetarisches
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EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für 4 Personen

1 Packung
Blauschimmelkäse
1 Packung
Frischkäse laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Doppelrahmfrischkäse
> Ziegenfrischkäse
400 ml
Kuhmilchersetzbar
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
 
  Weizenmehl  optionalersetzbar
ersetzen mit:
> glutenfreies Mehl
 etwas
Muskatnussoptional
1 Packung
Blattspinat tiefgekühlt
1 Packung
Spinat püriert, tiefgekühlt
1 Zehe
Knoblauchoptional
 etwas
Pfefferoptional
 etwas
Salz
 einige
  Lasagneblätter  ersetzbar
ersetzen mit:
> Lasagneblätter glutenfrei (Schär)
 etwas
Mozarellaersetzbar
ersetzbar mit:
> Büffelmozarella
 etwas
Parmesanersetzbar
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse


Rezept Zubereitung:

1. Den Blauschimmelkäse in kleine Stücke schneiden.

2. Die Milch mit dem Blauschimmelkäse sowie mit dem Frischkäse vermischen. Die Milch erhitzen, um den Käse zu schmelzen. Ist die Creme zu flüssig, etwas Mehl zugeben.

3. Mit etwas Muskatnuss abschmecken.

4. Den gesamten Spinat vermengen und erhitzen. Mit etwas Knoblauch, Pfeffer sowie Salz verfeinern.

5. Zunächst eine Schicht Spinat in eine Auflaufform geben, diese mit Sauce bedecken und mit Lasagneblättern belegen. In dieser Reihenfolge fortfahren und mit Sauce enden.

6. Den Mozarella klein schneiden, Parmesan grob reiben und beides über die Lasagne streuen.

7. Bei 175°C ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.


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