glutenfreie Rezepte

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Schoko-Nuß-Schnitte glutenfrei glutenfrei

Kuchen
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Schoko-Nuß-Schnitte glutenfrei Vergrößern

Foto: L.Jost

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für 1 Backblech

340 g
Bitterschokolade
40 g
Olivenöl
200 g
Rohrzuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Haushaltszucker
12 ! Stück
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
60 g
Kartoffelstärke
2-3 Hand voll
Walnüsseersetzbar
ersetzbar mit:
> Haselnuß
> Mandeln
> Mandelblättchen
> Mandelstifte


Rezept Zubereitung:

1. Schokolade mit Öl und Zucker bei geringer Hitze schmelzen.

2. Langsam, ein Dotter nach dem anderen, zugeben und gut verrühren.

3. Stärke zugeben und einrühren.

4. Eiklar zu Schnee schlagen.

5. Eischnee vorsichtig unter die Schokolademasse heben.

6. Nüsse grob hacken.

7. Den Teig auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech, streichen.

8. Die Nüsse auf die Masse streuen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca 20 Minuten backen.


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