glutenfreie Rezepte

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Schinken-Käse-Spiesse gebacken glutenfrei

Fleischgerichte
Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4
panierte Schinken-Käse-Spiesse Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnell
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten

 
Zucchini
 
Schinken in 0,5 cm Stärkeersetzbar
ersetzbar mit:
> Hühnerbrust
> Truthahnbrust
 
Gaudaersetzbar
ersetzbar mit:
> Alpenkäse
> Babymozzarella
> Bergkäse
> Emmentaler
> Tilsiter
 
  Weizenmehl  ersetzbar
ersetzen mit:
> glutenfreies Mehl
 
Hühnereiersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
 
laktosefreie Milchoptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
> Kuhmilch
 
  Semmelbrösel  ersetzbar
ersetzen mit:
> "Pan grati" von Schär
> Brösel glutenfrei


Rezept Zubereitung:

1. Zucchini in mundgerechte Scheiben schneiden (ca. 1 cm dick) und bei Bedarf nochmals halbieren.

2. Schinken und Käse in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und daraus ca. 2 x 3cm große Stücke schneiden - sodass sie in etwa der Größe der Zucchini entsprechen.

3. Käse, Schinken und Gemüse abwechselnd auf ca. 15 cm lange Holzspiesse stecken - salzen und pfeffern.

3. Die Spiesse in Mehl wenden, dann in verquirltes Ei tauchen und zuletzt mit Brösel panieren.

4. Schwimmend in heißem Öl frittieren bis die Spiesse goldbraun sind.

Je nach Unverträglichkeit kann man dazu eine Sauce Tartare oder eine Joghurt-Knoblauch-Sauce reichen. Kinder mögen gerne Ketchup dazu.


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