glutenfreie Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

rotes Pesto - Pesto mit Tomaten und Oliven glutenfrei

Aufstriche
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
rotes Pesto - Pesto mit Tomaten und Oliven Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für 2 Gläser á 150ml

200 g
getrocknete Tomaten in Öl eingelegt und abgetropft
2 Stück
Knoblauchzehen
1-3 Stück
rote Chili-Schoten frisch oder getrockent
20 Stück
schwarze Oliven (entsteint)
2 Esslöffel
Pinienkerne
50 g
Parmesanersetzbar
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
> Pecorino
 
Salz - je nach Geschmack
ca. 150 ml
Olivenöl


Rezept Zubereitung:

1. Chilis aufschneiden und die Kerne entfernen, Oliven entsteinen. Tasten Sie sich vorsichtig an die Schärfe heran - diese ist von Sorte zu Sorte oft sehr unterschiedlich!

2. Alle Zutaten (bis auf den Parmesan) in einen Multihacker füllen und mixen, bis eine homogene Masse entsteht.

3. Parmesan fein reiben und zur Masse geben - ist die Masse zu fest/trocken, noch etwas Olivenöl zugeben.

4. Mit Salz abschmecken und in ein Glas füllen.

5. Für eine bessere Haltbarkeit, mit einer Schichte Olivenöl (ca. 5mm) abschließen und gut zuschrauben.

5. Das rote Pesto im Kühlschrank aufbewahren.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Hans | 03.Jul.13 um 10:10

Schmeckt super!

Antworten | Melden

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!