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Orangenmousse glutenfrei

Desserts
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Orangen Mousse Vergrößern

Rezept und Foto: www.sukrin.at

EinfachKindgerechtVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für 6 Portionen

6 Blätter
Gelatine
50 ml
Wasser
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
6 Esslöffel
Sukrin oder SukrinMelis
300 ml
Schlagobers laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Schlagobers
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)
Orange


Rezept Zubereitung:

1. Weichen Sie die Gelatineblätter für ca. 5 Minuten in kaltem Wasser ein.

2. Die Eier und das Sukrin oder SukrinMelis schaumig schlagen.

3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig mit dem Eierschaum mischen.

4. Reiben Sie die Schale einer gut gewaschenen Bio-Orangen ab, teilen Sie sie in zwei Hälften und pressen Sie sie aus.

5. Gelatine gründlich ausdrücken und mit 50 ml heissem Wasser zum Schmelzen bringen.

6. Rühren Sie die geschmolzene Gelatine, den Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale vorsichtig in den Sahne-Eierschaum.

7. Die Mischung in Dessertschalen oder eine große Schüssel geben.

8. Für ein paar Stunden kühl stellen, damit die Mousse fest wird. Mit Orangenscheiben oder geriebener Orangenschale verzieren.


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