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Mohnkuchen mit Apfel glutenfrei

Kuchen
Bewertung: 2Bewertung: 2
Mohnkuchen mit Apfel Vergrößern

Rezept: Barbara R., Foto:mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für 12 Portionen

4-5 Stück
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
180 g
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Erythritol (z.B. Sukrin)
1 Prise
Salz
250 g
geriebener Mohn
1 Teelöffel
Zitronenschaleoptional
Äpfel


Rezept Zubereitung:

1. Eier trennen.

2. Dotter mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.

3. Eiweiß mit dem restlichen Zucker und der Prise Salz steif schlagen.

4. Äpfel waschen und mit der Schale raspeln - je nach Wunsch fein oder grob.

5. Geriebenen Mohn zur Dottermasse mengen, geraspelte Äpfel zugeben.

6. Zuletzt Eischnee unterheben und die Masse in eine, mit Backpapier ausgelegte, Backform füllen.

7. Bei 170°C ca. 35 - 45 Minuten backen.

8. Mit Staubzucker bestreut, servieren.


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Theresia | 29.Dec.14 um 14:46

Dieser Mohnkuchen hat sehr gut geschmeckt!!
Ich habe einen Teil des Mohns durch
Mandeln ersetzt.
Danke für das Rezept!

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natascha | 14.Jun.13 um 21:34

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