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Marzipankartoffeln glutenfrei

Kekse
Bewertung: 1
Marzipankartoffel Vergrößern

Rezept und Foto: www.sukrin.at

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten

90 g
Mandelmehl aus dem Reformhaus
60 g
Sukrin Melis
Hühnereiweißersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleiweiß für 1 Hühnereiweiß
1-3 Tropfen
natürliches Mandelaromaoptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Rum Inländer 38%
20 g
  Zartbitterkuvertüre  ersetzbar
ersetzen mit:
> Zartbitterkuvertüre glutenfrei
> Zartbitterkuvertüre milch- u. glutenfrei
 
gehackte Pistazienkerneoptional


Rezept Zubereitung:

1. SukrinMelis, Mandelmehl, Eiweiß und das Mandelaroma vermischen. Dabei den Geschmack und die Konsistenz überprüfen und je nach Bedarf mehr Mandelmehl oder SukrinMelis hinzufügen.

Wer das Mandelaroma nicht verwenden möchte, kann den Geschmack mit einigen Tropfen Mandellikör oder Rum veredeln.

2. Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen, in 12 Teile teilen und zu Kugeln rollen.

3. Die Schokolade zerkleinern und in einer Plastiktüte in einem Wasserbad schmelzen. Tütenspitze abschneiden und die Marzipankartoffeln mit der Schokolade dekorieren.

Wer möchte, kann die Marzipankartoffeln komplett in Schokolade tauchen - dafür die Menge Schokolade erhöhen.

Für die absoluten Gourmets ein besonderer Tipp: Die Marzipankugeln zuletzt noch in fein gehackten Pistazien wälzen (Achtung: auf Verträglichkeit achten!)


Gut abkühlen lassen.


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