glutenfreie Rezepte

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Kartoffeltaler glutenfrei

Beilagen
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Kartoffeldukaten Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für ca. 14 Stück

160 g
mehlige Kartoffeln
20 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
 
Salz
 
Muskatnussoptional
 
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl


Rezept Zubereitung:

1. Kartoffel in der Schale kochen.

2. Noch sehr heiß schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.

3. Den noch heißen Kartoffelbrei mit den restlichen Zutaten zu einem recht flüssigen Teig verarbeiten - mit einem Schneebesen geht das sehr gut.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig in ca. 5 cm großen Kreisen in die Pfanne gießen - dabei genügend Abstand halten.

5. Beidseitig gut anrösten und noch heiß als Beilage servieren


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