glutenfreie Rezepte

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Gorgonzola-Käsesauce glutenfrei

Vegetarisches
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Grießgnocci mit Käsesauce Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für 4 Portionen

200 g
Schlagobers laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Schlagobers
> Sojacreme zum Kochen
60 g
Parmesan
100-200 g
Gorgonzola oder Österkron
1 Teelöffel
Maisstärke (nur wenn weniger Gorgonzola genommen wird)optionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Kartoffelstärke
> Kuzu


Rezept Zubereitung:

1. Schlagobers, grob geriebenen Parmesan und Blauschimmelkäse (in kleine Stückchen geschnitten) in einer Kasserole aufkochen und mit dem Mixstab zu einer sämigen Creme pürieren.

Für diejenigen, die die Sauce etwas milder wünschen, sind nur 100g Gorgonzola zu empfehlen.
Eventuell, falls nötig, die Sauce mit etwas Maisstärke eindicken:

Stärke in 1 Esslöffel kaltem Wasser auflösen und zur Käsecreme geben - einmal aufkochen lassen und heiß über Gnocci oder Nudeln servieren.


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