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Crepe mit Tomaten und Pesto

100 g Teffmehl
Zutat vorhanden
Salz
Zutat vorhanden
125 ml Wasser
Zutat vorhanden
2 Hühnereier
Ersetzbar mit:
  • 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
Zutat vorhanden
400 g Tomate
Zutat vorhanden
1 kleine Zwiebel
Zutat vorhanden
1 Bund Petersilie
Zutat vorhanden
4 Esslöffel Olivenöl
Ersetzbar mit:
  • Sonnenblumenöl
  • Rapsöl
  • Maiskeimöl
Zutat vorhanden
schwarzer Pfeffer (optional)
Zutat vorhanden
3-4 Esslöffel Basilikumpesto
Ersetzbar mit:
  • Bärlauchpesto
Zutat vorhanden
etwas Parmesan zum Bestreuen (optional)
Ersetzbar mit:
  • Schafshartkäse
Zutat vorhanden

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