Einkaufsliste:
Roggen-Dinkelbrot mit Leinsamen
| 500 g Roggenvollkornmehl |  |
| 500 g Dinkelmehl Type 700 | |
| 775 ml Wasser | |
| 1 Würfel Frischhefe | |
| 1 Esslöffel Salz | |
| 4 gehäufte Esslöffel Leinsamen geschrotet | |
| 1 Teelöffel Anis fein vermahlen | |
| 1 Teelöffel Fenchel fein vermahlen | |
| 0,5 Esslöffel Kümmel fein vermahlen | |