fruktosearme Rezepte

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Kartoffelbrot glutenfrei fructosearm

Brot - Gebäck
Bewertung: 2Bewertung: 2
Kartoffelbrot Vergrößern

Rezept von www.schaer.com

EinfachKindgerechtVegetarisch

Zutaten

10 g
Trockenhefe bzw. 15g Frischhefeersetzbar
ersetzbar mit:
> Frischhefe
500 g
"Mix B" von Schär
450 ml
lauwarmes Wasser
250 g
Kartoffeln
50 g
Margarineersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Butter
 etwas
Fett für die Form


Rezept Zubereitung:

1. Entweder 10g Trockenhefe mit dem Mehl vermischen oder 15g Frischhefe im Wasser auflösen.

2. Die Kartoffeln kochen und durch die Kartoffelpresse drücken.

3. Alle Zutaten vermengen und zu einem glatten, sowie gleichmäßigen Teig verarbeiten.

4. Eine Kastenform befetten und bemehlen. Den Teig in die Kastenform füllen und mit einem feuchten Tuch zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

5. Bei 180°C ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

6. Nach 40 Minuten die Temperatur auf 220°C erhöhen und weitere 10 Minuten backen.


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daniela pfingstl | 16.Jan.15 um 19:34

ich habe ein paar gehackte Nüsse und an Stelle der Margarine 3 Essöffel Walnussöl dazugegeben.

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