fruktosearme Rezepte

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Feuriges Filet am Spieß fructosearm

Fleischgerichte
Bewertung: 2Bewertung: 2
feuriges_Schweinefilet Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnell

Zutaten für 4 Portionen

1 Stück
Schweinefilet
1 Stück
mittelgroße Zwiebel
5 dag
Speck
 
Salz
 
Pfeffer
1,5 Stück
Paprika gelb
1,5 Stück
Paprika grün
1,5 Stück
Paprika rot
 
Olivenöl
300 g
Tomatenpolpa
 
Tabascooptional
 
Cayennepfefferoptional
1 halber Bund
Petersilieoptional


Rezept Zubereitung:

1. Filet in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

2. Zwiebel schälen und in 2x2cm große Stücke schneiden.

3. Speck ebenfalls in Stückchen schneiden.

4. Fleisch, 2 Scheibchen Zwiebel und etwas Speck abwechselnd auf einen Spieß stecken, salzen und pfeffern.

5. Paprika in 1-2cm große Stücke schneiden.

6. Paprika und restlichen Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anrösten.

7. Tomatenpolpa zugeben, aufkochen und mit Cayennepfeffer, Salz, und Tabasco würzen.

8. Zuletzt etwas gehackte Petersilie zugeben.

9. Fleischspieße in Olivenöl gut anbraten.

10. Als Beilage empfehlen wir Reis oder Salzkartoffeln.


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