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Linzertorte caseinfrei

Torten
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Rezept: www.vegan.at

EinfachKindgerechtVegetarisch

Zutaten für 12 Portionen

 
Teig:
150 g
Margarine rein pflanzlich, laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine
3 Esslöffel
Agavendicksaftersetzbar
ersetzbar mit:
> Honig
> Maismalz
> Reismalz
> Reissirup
125 g
Zucker
1 Messerspitze
Salz
1 Teelöffel
Zitronenschaleoptional
0,5 Teelöffel
Zimt
1 Messerspitze
Nelke
200 g
gemahlene Haselnüsseersetzbar
ersetzbar mit:
> Mandeln
200 g
Weizenmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
 
Belag:
200 g
Himbeermarmelade
2 Esslöffel
Weizenmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl


Rezept Zubereitung:

1. Margarine zerlassen und in eine Schüssel geben.

2. Agavendicksaft, Zucker und Salz zufügen und umrühren.

3. Schale einer 1/2 Zitrone dazureiben.

4. Zimt, Nelkenpulver und Haselnüsse zufügen und umrühren.

5. Mehl dazusieben und verrühren.

6. Teig gut verrühren und 2/3 der Masse auf dem Boden der Form/des Bleches verstreichen, am Rand etwas erhöhen.

7. Himbeerkonfitüre gleichmässig auf dem Teig verteilen.

8. 2-4 EL Mehl dem restlichen Teig beifügen.

9. Den Teig ca. 2 mm dick mit dem Nudelholz ausrollen und in schmale Streifen schneiden.

10. Mit den Streifen ein hübsches Gitter auf die Torte legen.

11. Den Rand und die Streifen mit wenig Wasser bestreichen.

12. In der unteren Hälfte des Backofens bei 200 Grad zwischen 35 und 45 Minuten backen.


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