Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limette Fruchtnektar g Brie 20% Fett i. Tr. g Marashino g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Leinsamen roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Weintraube rot roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün roh g Madeirawein g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Lorbeerblatt getrocknet g Roggen roh g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Schinkenwurst g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Schwein Speck roh ungeräuchert g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kapern Konserve abgetropft gegart g Zimt g Weizen Vollkornmehl g Birne roh g Kalb Milz gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Zichorienkaffee (Pulver) g Hühnerei gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Hafer Flocken gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Krakauer g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Kräutertee trocken g Rote Rübe Gemüsesaft g Sherry medium g Wirsingkohl gegart g Topinambur gekocht g Granatapfel roh g Mandelmus g Natürliches Mineralwasser still g Pfirsich Konserve abgetropft g Grünkern Vollkorn gegart g Kumquat roh g Zitronensäure g Kandiszucker braun g Cognac g Erbsen gekeimt roh g Puffreis g Pfefferschoten gegart g Senf mittelscharf g Morchel roh g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Shiitakepilz getrocknet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Zwiebeln roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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