Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Milchzucker g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Traubenzucker g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Haselnuss geröstet g Nektarine roh g Invertzucker g Muskatnuss getrocknet g Krabben roh gekocht g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Reismehl roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Chili rot getrocknet g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Sojaschrot g Sekt süß g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Molke natur g Matjes gegart mit Gräten g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Kakaopulver schwach entölt g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Malzbier g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Fenchel Knolle roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Pfefferschoten roh g Kohlrabi gegart g Sojamehl g Birne gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limabohne roh g Pfefferschoten Pulver g Artischocken Konserve abgetropft g Wein rose süß g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Saure Sahne g Gerste Vollkorn gegart g Olivenöl g Radieschen roh g Casein g Limabohne getrocknet g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Tomaten Konzentrat g Kapern roh g Erdnussmus g Perlzwiebel roh g Rosmarin frisch g Batate gegart g Tomaten gegart g Weißkohl roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojaöl g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Aprikose roh g Weizen Keimflocken g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Joghurt < 1% Fett g Eigelb roh g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaviarersatz g Mais Stärke gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weingeist g Blumenkohl roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Kardamom getrocknet g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Hallimasch roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Pfefferminze getrocknet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hallimasch getrocknet g Tomaten Gemüsesaft g Kapern Konserve abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Saure Sahne 20 % Fett g Kerbel Pulver g Morchel getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weizen Stärke gegart g Bleichsellerie gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Ahornsirup g Sekt trocken g Nektarine Fruchtsaft g Vanillezucker g Artischocke gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Apfelessig g Gerste roh g Reisnudeln g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Puderzucker g Basilikum getrocknet g Rind Fleisch (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Yamswurzel gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Sojamehl (entfettet) entbittert g Krabbe klein gegart mit Schale g Himbeergeist g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Glutenfleisch (braun) g Birkenpilz getrocknet g Schnittlauch getrocknet g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Sojasoße g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Kaviarersatz g Rind Fleisch (fett) gegart g Tokayer g Weizen Kleie g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Creme/Schmand 20 % Fett g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Speisesalz g Steinsalz g Pfirsich gekocht g Palmenherz Konserve abgetropft g Haselnuss roh g Leinsamen gegart g Schalotte roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Zitronenschale g Sahnestandmittel g Mangold gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Calvados g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Senfpulver g Tomaten roh g Senf extra scharf g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kaviar echt g Schnaps aus Anis g Champignon getrocknet g Sauerkraut abgetropft roh g Blätterteig roh g Molkenpulver g Weizen Flocken g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Johannisbeere rot tiefgefroren g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bärlauch (roh) g Weintraube weiß Fruchtsaft g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Zwiebeln getrocknet g Schaf Kotelett (mager) gegart g Fenchelsamen frisch g Kirschwasser g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen roh g Kalb Niere gegart g Kolanuss geröstet g Ananas getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Saure Sahne 40 % Fett g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weintraube weiß gegart g Nonpareille g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Buttermilch g Ananas roh g Gerste Perlgraupen g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Litchi roh g Zucker braun g Gerste Graupen gekocht g Buchweizen Mehl gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Feldsalat (Rapunzel) roh g Wirsingkohl gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Boysenbeere (roh) g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Limabohne gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Anchovis g Sardelle Präserve, abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Zwiebeln getrocknet gegart g Wiener Würstchen g Champignon getrocknet gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Senfkorn braun g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Matjes in Öl, abgetropft g Weizen Mehl g Kaviar Konserve g Maniok getrocknet g Sauerkirsche roh g Lachsschinken gekocht g Bambussprossen roh g Creme fraiche 30% Fett g Majoran frisch g Backmargarine g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirse Vollkorn gekocht g Chicoree gekocht g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Avocado gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Weizen Grieß gegart g Macadamianuss geröstet g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Süßkirsche roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Guave roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Trinkwasser g Kaffeesahne 20% Fett g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Palmenherz gegart g Weiße Rübe roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Cashewnuss geröstet g Cognac g Kuhmilch 3,5% Fett g Reissirup g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauchspeck roh g Erdnussmus gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Geflügelcabanossi g Grand Marnier g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Glasnudeln roh g Schwein Niere gegart g Pinienkern geröstet g Pfifferling roh g Dinkelmehl Typ 630 g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Arrak g Spinat tiefgefroren gekocht g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Saure Sahne 10 % Fett g Spargel Konserve abgetropft gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Mangold roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Vogelbeere roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Pfifferling gegart g Rucola roh g Sherry cream g Weizen Flocken gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Kaki gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Debreziner g Porree roh g Kandiszucker weiß g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Perlzwiebel gegart g Schaf Bries gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Joghurt 3,5% Fett g Chinabohnen Konserve abgetropft g Parmaschinken roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Hering gegart ohne Gräten g Chili (Cayennepfeffer) g Sojasprossen gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Chinakohl roh g Sojasprossen roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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