Kochtipps
Buch: „Schokolade selber machen“
Die Autorin Julia Brodbeck erklärt in Ihrem Büchlein kurz und bündig, auf was man bei der Zubereitung von Schokolade achten muss, damit nichts schiefgeht und man anschließend dem Genuß fröhnen kann! Die Schokoladenrezepte in dem Buch „Feinste Schokolade selber machen“ sind großteils vegan und ohne normalen Haushaltszucker gemacht.
Video: Histaminarmes Brot mit Backpulver
Menschen, die an einer Histaminintoleranz leiden, oder ganz einfach Hefe nicht vertragen, haben es zumal recht schwer, ein geeignetes Brot im Supermarkt zu finden:
Es bleibt einem also fast nichts anderes übrig, als selbst zum Kochlöffel zu greifen und sein eigenes, verträgliches Brot zu backen: unser Video für hefefreies Dinkelbrot
Ei-Ersatz: MyEy – vegan und bio
Nicht nur, sich vegan ernährende Menschen, oder Jene mit Hühnerei-Allergie, interessieren sich für einen Ei-Ersatz. Auch, wer auf Grund von tierischen Fetten auf sein Cholesterin achten muss, sucht nach einem passenden und mit Eiern vergleichbaren Ersatz für das Kochen und Backen.
Ostereier aus Mürbteig
Für diese Ostereier aus Mürbteig braucht man nicht viel Zubehör: einzig eine eiförmige und eine runde Ausstechform für Kekse, einen Backofen und die nötigen Zutaten – diese richten sich nach den unterschiedlichen Unverträglichkeiten.
Welcher Milchersatz im Frühstückskaffee?
Welche Ersatzprodukte für normale Milch schmecken eigentlich bei Laktoseintoleranz und Milchallergie im morgentlichen Kaffee? Wir haben verschiedene Milchersatzvarianten getestet und zeigen unsere Erfahrungen damit…
