laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Cashew-Brownies laktosefrei
Rezept und Foto: www.vegan.at
Achtung: Alle Zutaten müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 1 kleines Backblech: 22x30cm
270 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
120 g
Haushaltszucker
50 g
Kakaopulver
1 Esslöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillinzucker
1 Teelöffel
Natron
1 Teelöffel
Weinsteinbackpulver
150 ml
Sojamilch
125 ml
Sonnenblumenöl
125 ml
Ahornsirup
150 g
ungesalzene Cashewkerne
100 g
Bitterschokolade
1 Becher
Zartbitterkuvertüre
ersetzen mit:
> Zartbitterkuvertüre milch- u. glutenfrei
> Zartbitterkuvertüre milchfrei
ersetzen mit:
> Zartbitterkuvertüre milch- u. glutenfrei
> Zartbitterkuvertüre milchfrei
Zubereitung:
1. Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Vanillezucker, natron und backpulver vermengen.
3. Die flüssigen Zutaten zugeben: Sojamilch, Öl, Ahornsirup.
4. Alles gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Cashewkerne hacken und zur Masse geben. Es macht nichts, wenn noch einige größere Stücke dabei sind.
6. Die Mischung auf ein kleines Backblech (22x30cm) oder in eine Kuchenform leeren und ca. 25 Minuten backen. Die Backzeit gegebenenfalls angleichen, wenn eine höhere Kuchenform verwendet wird.
7. Die Brownies abkühlen lassen und je nach Verträglichkeit mit Zartbitterkuvertüre überziehen.
2. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Vanillezucker, natron und backpulver vermengen.
3. Die flüssigen Zutaten zugeben: Sojamilch, Öl, Ahornsirup.
4. Alles gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Cashewkerne hacken und zur Masse geben. Es macht nichts, wenn noch einige größere Stücke dabei sind.
6. Die Mischung auf ein kleines Backblech (22x30cm) oder in eine Kuchenform leeren und ca. 25 Minuten backen. Die Backzeit gegebenenfalls angleichen, wenn eine höhere Kuchenform verwendet wird.
7. Die Brownies abkühlen lassen und je nach Verträglichkeit mit Zartbitterkuvertüre überziehen.
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Ersetzbar:Catherine | 10.Mar.12 um 12:21
Sehr gut - allerdings habe ich Buchweizenmehl verwendet, nur ca. 80g Zucker und nur etwa 70ml Sirup (selbst so sid die Brownies sehr süß!), die Sojamilch habe ich durch Wasser + Maizena ersetzt (die Freundin, für die ich gebacken habe, verträgt so einiges nicht).
Alles in Allem: Lecker!!
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Mein Tipp zu diesem Rezept