laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Biskuitkuchen laktosefrei
Gehalt für das ganze Rezept:
Fructose: 0,15 g
Glucose: 1,84 g
Saccharose: 90,1 g
Sorbit⁄Xylit⁄Mannit: 0 g
Erythritol: 0 g
Foto: mitohnekochen.com
Achtung: Alle Zutaten müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 12-15 Portionen
2
ganze Eier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
100 g
Hirsemehl
150 g
"Mix C" von Schär
1 Päckchen
Backpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
100 ml
Milch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Reismilch
> Sojamilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Reismilch
> Sojamilch
1 Prise
Salz
90 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Staubzucker
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Staubzucker
> Traubenzucker
4 Esslöffel
Öl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Traubenkernöl
> Rapsöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Traubenkernöl
> Rapsöl
Zubereitung:
1. Eier trennen.
2. Dotter mit Zucker schaumig schlagen, Schnee schlagen.
3. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Milch und Öl zur Dottermasse geben und Mehl einrühren.
4. Zum Schluß Eischnee unterheben.
5. Bei 180°C ca. 30 Muinuten backen.
Um den Kuchen aufzuwerten kann man ihn auch mit Marmelade füllen und/oder mit einer Zitronen-, oder Schokoladenglasur überziehen. (Rezepte siehe "Sonstiges")
2. Dotter mit Zucker schaumig schlagen, Schnee schlagen.
3. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Milch und Öl zur Dottermasse geben und Mehl einrühren.
4. Zum Schluß Eischnee unterheben.
5. Bei 180°C ca. 30 Muinuten backen.
Um den Kuchen aufzuwerten kann man ihn auch mit Marmelade füllen und/oder mit einer Zitronen-, oder Schokoladenglasur überziehen. (Rezepte siehe "Sonstiges")
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