laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Gewürzbrot laktosearm
Gehalt für das ganze Rezept:
Fructose: 1,83 g
Glucose: 2 g
Saccharose: 1,28 g
Sorbit⁄Xylit⁄Mannit: 0 g
Rezept von Mantler-Mühle
Zutaten für 4 Brote à 500g
1000 g
"dunkle Brotbackmischung" von Mantler
1 Liter
Wasser
50 ml
Öl
ersetzbar mit:
> Olivenöl
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
ersetzbar mit:
> Olivenöl
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
40 g
Hefe
10 g
Kümmel
3 g
Anis
3 g
Fenchelsamen
3 g
Koriander
30 g
Salz
1 Hand voll
Kürbiskerne
ersetzbar mit:
> Leinsamen
> Sonnenblumenkerne
> Sesam
ersetzbar mit:
> Leinsamen
> Sonnenblumenkerne
> Sesam
Zubereitung:
1. Alle Zutaten vermengen und ca. 3 Minuten lang verrühren.
2. Lassen Sie den Brotteig ca. 10 Minuten ruhen.
3. Füllen Sie ihn anschließend in eine Backform und bestreuen Sie den Teig nach Belieben mit Kürbiskernen. Tauchen Sie eine Spachtel in Speiseöl und formen Sie damit einen Längsschnitt in der Mitte des Teigs.
4. Lassen Sie den Teig erneut ca. 40 Minuten gehen.
3. Den Brotteig bei 210°C ca. 50-60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
2. Lassen Sie den Brotteig ca. 10 Minuten ruhen.
3. Füllen Sie ihn anschließend in eine Backform und bestreuen Sie den Teig nach Belieben mit Kürbiskernen. Tauchen Sie eine Spachtel in Speiseöl und formen Sie damit einen Längsschnitt in der Mitte des Teigs.
4. Lassen Sie den Teig erneut ca. 40 Minuten gehen.
3. Den Brotteig bei 210°C ca. 50-60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
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