Kochrezepte (ungefiltert)

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Zitronentaler

Kekse
Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4
Zitronentaler Vergrößern

Rezept: "zauberhafte Weihnachtsbäckerei-glutenfrei", Bild: mok

EinfachgeprüftKindgerechtVegetarisch

Zutaten für 30-50 Kekse

Vanilleschoteersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker
> Vanillinzucker
150 g
Amaranthmehl
150 g
Reisvollkornmehl
100 g
Mandeln fein gemahlen
100 g
Rohrzucker
200 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
Hühnereiersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
Zitrone
200 g
Staubzucker
2 Esslöffel
Wasserersetzbar
ersetzbar mit:
> Zitronensaft

Rezept Zubereitung:

Das Rezept wurde zur Verfügung gestellt von:
"Zauberhafte Weihnachtsbäckerei-glutenfrei" - erschienen im Pala Verlag


1. Mit einem Messer die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herausnehmen. Die Mehle mit Mandeln, Zucker, Vanillemark oder Vanillinzucker, Butter und Ei zu einem Knetteig verarbeiten.

2. Die Zitrone gründlich waschen und mit einem Tuch trockenreiben. Zitronenschale mit einer feinen Reibe abreiben. 1 Esslöffel abgeriebene Schale zur Seite stellen. Restliche Schale in den Teig einarbeiten., diesen zu einer etwa 4 cm dicken Rolle formen und abgedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen.

3. Nun den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Teigrolle in etwa in 0,5cm dicke Scheiben schneiden und diese auf dem vorbereiteten Backblech im heißen Ofen etwa 8 Minuten backen.

4. Puderzucker mit etwas heißem Wasser zu einer Zuckerglasur anrühren, die noch warmen Taler damit bestreichen. Mit dem Zitronenabrieb garnieren und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Anmerkung mitohnekochen:


Wir haben die Kekse nachgebacken: Die Scheiben in nur 4mm dicke Scheiben schneiden und den Teig über Nacht im Kühlschrank belassen - so lassen sich die Scheiben wirklich sehr leicht zu glatten Scheiben schneiden (scharfes, glattes Messer verwenden).
Wir haben die Zitronenglasur allerdings mit Zitronensaft anstelle von Wasser gerührt - so werden die Kekse noch "zitroniger".
Das Rezept war leicht nachzubacken und die Kekse schmecken köstlich!


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!